Descrizione

Delizia chetogenica

Cioccolato chetogenico di altissima qualità. Un’esplosione di aromi. Prodotto ai piedi delle Dolomiti da Armin e Katya di Karuna Chocolate con cacao “fino de aroma” Arriba Nacional coltivato nella foresta pluviale Chocó in Ecuador. Prodotto artigianale “from bean to bar” (utilizzando fave di cacao).

Specifiche

Ingredienti

Name: KETO CHOK
SKU: 103277
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Keto Chok 90%: massa di cacao*, eritritolo*
Keto Chok 80%: massa di cacao* eritritolo*, burro di cacao*
*da agricoltura biologica

TABELLA NUTRIZIONALE

Keto Chok 90%	100g
Energia (kcal)	532
Grassi (g)	46
di cui saturi (g)	27
Carboidrati(g)	15
di cui zuccheri/polioli (g)	0,9/10
Fibre (g)	21
Proteine (g)	12
Sale (g)	0,13

Keto Chok 80%	100g
Energia (kcal)	482
Grassi (g)	43
di cui saturi (g)	23
Carboidrati(g)	24
di cui zuccheri/polioli (g)	0,7/20
Fibre (g)	18
Proteine (g)	10
Sale (g)	0,11

Carboidrati netti (carboidrati-polioli) contenuti in 100 g di prodotto
Keto Chok 90% 5 g
Keto Chok 80% 4 g

ALLERGENI

Senza glutine
Senza lattosio

ADATTO A

Paleo, low-carb, chetogenica
Vegetariani e vegani

ORIGINE

Materie prime
Massa di cacao: Africa Centrale
Eritritolo granulare: Cina
Burro di cacao: Perù

Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine

Produzione e confezionamento: Italia

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

istruzioni

leggi come fare

Consigliamo di mettere un quadratino sulla lingua, chiudere la bocca e aspettare un pochino. Il calore farà fondere burro di cacao e latte di cocco liberando tutti gli aromi. Quando si sarà leggermente ammorbidito potete decidere se continuare a farlo sciogliere lentamente (il piacere dura di più!) oppure masticarlo.

domande frequenti

Va bene in chetogenica?Elena Luzi2025-05-09T14:01:14+02:00

Va bene in chetogenica?

I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio

Cosa vuol dire TMC (buono anche oltre)?Elena Luzi2025-05-09T14:00:37+02:00

Cosa vuol dire TMC (buono anche oltre)?

TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.

ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.

Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.

Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!

Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.

Cosa significa cacao “fino de aroma”?Elena Luzi2023-10-11T11:38:54+02:00

Cosa significa cacao “fino de aroma”?

Esistono delle varietà di cacao con un profilo aromatico speciale, fruttato e floreale che vengono definite “fino de aroma”. Sono coltivate in piccole aziende che ricercano l’eccellenza. La maggior parte del cacao oggi viene coltivata in maniera intensiva, che determina una produzione di bassa qualità. Attualmente solo l’8% della produzione mondiale è rappresentata da cacao fino de aroma. Grazie al mercato che presta sempre più attenzione alla qualità delle materie prime, le aziende che coltivano materie prime di grande qualità stanno aumentando.

Cosa significa “from bean to bar”?Elena Luzi2023-10-11T11:38:59+02:00

Cosa significa “from bean to bar”?

Ci sono grosse aziende che lavorano le fave di cacao e producono dei bottoni (circa 3 cm di diametro) di massa di cacao. La maggior parte dei cioccolatieri artigianali fa il cioccolato partendo da questi. From bean to bar significa letteralmente “dalla fava alla tavoletta” ovvero il cioccolatiere acquista le fave, le tosta e le utilizza per fare il cioccolato. Se volete scoprire come si produce il cioccolato “from bean to bar” a questo link Armin di Karuna Chocolate ci mostra tutto il processo. Un’altro bravissimo cioccolatiere “from bean to bar” è il mio amico Marco Colzani che ha un bellissimo factory outlet a Carate Brianza, dove vende anche i suoi strepitosi succhi e le sue meravigliose marmellate.

Perché i cioccolati non sono in vendita in estate?Elena Luzi2023-10-11T11:39:27+02:00

Perché i cioccolati non sono in vendita in estate?

Perché quando fa caldo la temperatura negli autoveicoli dei corrieri è troppo alta e farebbe sciogliere il cioccolato.

Si può assumere in gravidanza?jack2025-03-12T17:44:38+01:00

Si può assumere in gravidanza?

Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.

L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”

ricette

Per festeggiare l’arrivo dei nuovi FIOCCHI D’AVENA GERMOGLIATI LIVE BETTER, ecco una nuova splendida ricetta realizzata come sempre da Claudia di VitalmenteBio!

Il processo di germogliazione rende i nostri fiocchi d’avena più digeribili e più nutrienti, e li rende adatti anche al consumo senza cottura come in caso dell’overnight oat.

Per festeggiare l’arrivo dei nuovi FIOCCHI D’AVENA GERMOGLIATI LIVE BETTER, ecco una nuova splendida ricetta realizzata come sempre da Claudia di VitalmenteBio!

Il processo di germogliazione rende i nostri fiocchi d’avena più digeribili e più nutrienti, e li rende adatti anche al consumo senza cottura come in caso dell’overnight oat.

Ingredienti

Per 1 persona:

4 cucchiai di FIOCCHI D’AVENA GERMOGLIATI LIVE BETTER
3 misurini di LATTE DI COCCO IN POLVERE LIVE BETTER
170 ml acqua
1 pizzico di sale

Per la guarnizione:

1 banana
1 goccio di olio di cocco
frutta secca a piacere
cioccolato fondente

Ingredienti

Per 1 persona:

4 cucchiai di FIOCCHI D’AVENA GERMOGLIATI LIVE BETTER

3 misurini di LATTE DI COCCO IN POLVERE LIVE BETTER

170 ml acqua

1 pizzico di sale

Per la guarnizione:

1 banana

1 goccio di olio di cocco

frutta secca a piacere

cioccolato fondente

Preparazione

Unisci tutti gli ingredienti insieme in un pentolino. Metti sul fuoco e porta a bollore mescolando. Se lo vuoi più compatto continua la cottura, se lo preferisci più morbido spegnilo subito.

Se per errore lo hai fatto asciugare troppo non preoccuparti, aggiungi ancora un goccio d’acqua e continua a mescolare tenendo la fiamma bassa.

Versa il porridge in una ciotola.

Unisci tutti gli ingredienti insieme in un pentolino. Metti sul fuoco e porta a bollore mescolando. Se lo vuoi più compatto continua la cottura, se lo preferisci più morbido spegnilo subito.

Se per errore lo hai fatto asciugare troppo non preoccuparti, aggiungi ancora un goccio d’acqua e continua a mescolare tenendo la fiamma bassa.

Versa il porridge in una ciotola.

Per fare le banane caramellate, prendi una banana e tagliala a fette belle spesse.

In una pentola antiaderente metti un goccio di olio di cocco a adagia sopra le fette di banana. Non toccarle fin quando non sono ben caramellate (lo capirai dal loro profumo!)

Girale dall’altro lato, termina la cottura e poi aggiungile al porridge.

Se lo desideri puoi aggiungere anche della frutta secca, nocciole, noci, o mandorle.

E per renderlo ancora più sfizioso un quadratino di Choko Loco o cioccolato fondente tagliato a coltello!

Per fare le banane caramellate, prendi una banana e tagliala a fette belle spesse.

In una pentola antiaderente metti un goccio di olio di cocco a adagia sopra le fette di banana. Non toccarle fin quando non sono ben caramellate (lo capirai dal loro profumo!)

Girale dall’altro lato, termina la cottura e poi aggiungile al porridge.

Se lo desideri puoi aggiungere anche della frutta secca, nocciole, noci, o mandorle.

E per renderlo ancora più sfizioso un quadratino di Choko Loco o cioccolato fondente tagliato a coltello!

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26 Dicembre 2025

La nostra fantastica Claudia di VitalmenteBio ha studiato una nuova ricetta del classico fondant au chocolat: SENZA GLUTINE E CEREALI, in più è dolcificato con eritritolo e contiene pochissimo zucchero (solo quello contenuto nel cioccolato fondente) quindi ha molti meno carboidrati rispetto ad un fondant classico.

Fatemi sapere cosa ne pensate, io l’ho ADORATO! È un dolce semplice ma che vi farà fare un figurone!

Ingredienti

per 4 tortini

80 g burro
80 g eritritolo Live Better
2 uova intere + 1 tuorlo
2 tavolette Choko Loco o 150 g di cioccolato fondente 65%/70%
20 g farina di mandorle
10 g cacao in polvere Live Better
1 pizzico di sale
qb vaniglia naturale

VERSIONE SENZA LATTOSIO: sostituire il burro con il ghee oppure con 60 g di olio di cocco

Ingredienti

per 4 tortini

VERSIONE SENZA LATTOSIO: sostituire il burro con il ghee oppure con 60 g di olio di cocco

Preparazione

Monta con la frusta elettrica o la planetaria uova, eritritolo e vaniglia fino a quando il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato e una volta sciolto aggiungi il burro e mescola fino ad ottenere una morbida crema.

Unisci la crema di cioccolato e burro al composto delle uova. Poi aggiungi la farina di mandorle, il cacao e un pizzico di sale.

Ora ungi con il burro l’interno dei 4 pirottini, spolvera con cacao in polvere e riempili con il composto.

Cuoci in forno ventilato a 180 gradi dai 12 ai 15 minuti.
Meno li cuoci e più il centro resterà liquido. Dipende dai tuoi gusti e dal forno! La prima volta dovrai sperimentare la tua cottura ideale!

Nota di Elena: ho provato a farne due con due cotture diverse. Il secondo lo avevo cotto meno e quando ho capovolto il pirottino per far uscire il tortino non è uscito perché la parte esterna non era ancora ben cotta. Il trucco è far cuocere la parte esterna e mantenere morbido il cuore!

Servili con una spolverata di zucchero a velo e dei lamponi o fragole fresche. Puoi anche aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia!

Monta con la frusta elettrica o la planetaria uova, eritritolo e vaniglia fino a quando il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato e una volta sciolto aggiungi il burro e mescola fino ad ottenere una morbida crema.

Unisci la crema di cioccolato e burro al composto delle uova. Poi aggiungi la farina di mandorle, il cacao e un pizzico di sale.

Ora ungi con il burro l’interno dei 4 pirottini, spolvera con cacao in polvere e riempili con il composto.

Servili con una spolverata di zucchero a velo e dei lamponi o fragole fresche. Puoi anche aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia!

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26 Dicembre 2025

Quanto sono buoni i brownies?
Qui una ricetta chetogenica e low carb
Senza glutine e senza zucchero

INGREDIENTI
110 g cioccolato all’ 85%
110 g burro
100 g eritritolo
65 g farina di nocciole
10 g cacao
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito
Pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°
Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria e tenerlo da parte
Mescolare farina, cacao, lievito e sale
Montare le uova con l’eritritolo con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno 3 minuti fino a che sono ben spumose
Versare il cioccolato nelle uova mescolando con le fruste elettriche
Aggiungere a più riprese gli ingredienti secchi amalgamandoli con l’ aiuto di un cucchiaio con movimenti dal basso verso l’alto
Mettere il composto in una teglia rettangolare facendo attenzione a che non sia molto basso altrimenti si secca in cottura
Fare cuocere 30 minuti.
Si deve formare una crosticina in superficie, ma deve rimanere morbido all’ interno. La prova stecchino è fondamentale!

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

26 Dicembre 2025

Altra bellissima ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa

INGREDIENTI
85 g farina di avena germogliata e senza glutine Live Better
40 g eritritolo Live Better
40 g burro o ghi Live Better
3 albumi freschi oppure 87 ml di acqua + 3 misurini albume in polvere LIve Better
25 g Crunchy Cao Live Better o gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaio lievito senza fosfati
Pizzichino di sale

PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°
Mescolare tutti gli ingredienti secchi
Unire gli albumi ed il burro
Quando si é formato un impasto compatto aggiungere il Crunchy Cao
Sulla placca del forno ricoperta di carta antiaderente porre delle palline di impasto ben distanziate tra loro
Cuocere 15/20 minuti fino a doratura

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI

RECENSIONI

1 recensione per KETO CHOK

100%

verificata

KETO CHOK - 80 cacao

Buonissima purtroppo è esaurita.. prossima volta faccio la scorta!

Victoria L.

19.05.2025

Informazioni aggiuntive

Peso	N/D
Versione	80 % cacao, 90 % cacao

1 recensione per KETO CHOK

100%

verificata

KETO CHOK - 80 cacao

Buonissima purtroppo è esaurita.. prossima volta faccio la scorta!

Victoria L.

19.05.2025

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