Gelatina in polvere, da bovini allevati al pascolo (grass-fed)
14,00€ - 40,00€Fascia di prezzo: da 14,00€ a 40,00€ IVA incl.
Disponibile
Gelatina in polvere, da bovini allevati al pascolo (grass-fed)

La gelatina animale conferisce una consistenza unica. Finalmente in Italia una gelatina grass-fed da bovini allevati al pascolo. Adesso ci possiamo sbizzarrire con ricette straordinarie! Prima fra tutte: caramelle gommose che fanno bene!!!


100% gelatina grass-fed bovina 220 bloom
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 356 |
| Grassi (g) | 0 |
| di cui saturi (g) | 0 |
| Carboidrati(g) | 0 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Fibre (g) | 0 |
| Proteine (g) | 86 |
| Sale (g) | 0,4 |
100 g di collagene contengono i seguenti aminoacidi (valori medi, variano per ogni lotto)
Glicina 27,2 g
Prolina 16,3 g
Idrossiprolina 14,4 g
Alanina 11,1 g
Glutammina 11,1 g
Arginina 9,1 g
Lisina* 4,7 g
Serina 4,1 g
Leucina* 3,4 g
Valina* 2,8 g
Fenilalanina* 2,3 g
Treonina* 2,2 g
Isoleucina* 1,7 g
Metionina* 0,8 g
Istidina* 0,7 g
Tirosina 0,3 g
Triptofano* 0 g
*aminoacidi essenziali
Senza glutine
Senza lattosio
Paleo, low-carb, chetogenica
I prodotti in polvere vanno conservate in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora
Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti
Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro
Materie prime
Gelatina: Turchia
Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine
Confezionamento: Italia
Un misurino contiene circa 6,8 grammi
Per utilizzarla in ricette dove vengono indicati i fogli di gelatina da utilizzare è necessario sapere che 1 foglio di gelatina pesa 2 grammi. 1 misurino della nostra gelatina in polvere contiene circa 6,8 grammi.
A seconda del risultato che si desidera ottenere aggiungere a 1 litro di preparazione:
20 grammi per una consistenza soffice e morbida che si può mangiare con il cucchiaio
40 grammi per una consistenza solida che si taglia con il coltello
Come utilizzarla: va sciolta in 5 volte il suo peso in acqua. Esempio: se ho bisogno di 10 grammi di gelatina dovrò scioglierla in 10×5 = 50 grammi/ml di acqua. Immergerla in acqua, mescolare, attendere 10 minuti, mescolare nuovamente e aggiungere al composto. Scaldare e mescolare fino a completo scioglimento. Si può aggiungere anche a liquidi già caldi senza bisogno di metterla sul fuoco. Non portare a ebollizione.
Metter in frigorifero almeno 3 ore.
La nostra gelatina ha 220 Bloom. I Bloom indicano il grado di solidità della gelatina che si verrà a formare. Più sono alti più la gelatina è solida. È un valore che serve a livello industriale. Tutta la gelatina per il consumo domestico ha 200/220 Bloom.
Non sono segnalate controindicazioni però il collagene potrebbe non essere adatto a persone:
– Sensibili all’istamina
– Affette da iperossaluria
ISTAMINA
Chi è sensibile all’istamina può avere fastidi. L’idoneità di un integratore di collagene è molto individuale e dipende dal livello di tolleranza della persona, quindi ci sono persone con intolleranza all’istamina che non hanno problemi e altre che li hanno.
Se si soffre di sensibilità alimentare all’istamina o della sindrome di attivazione dei mastociti (una forma grave e clinicamente diagnosticata di intolleranza all’istamina) il collagene, la gelatina, il brodo di ossa, le verdure fermentate, gli alimenti stagionati, etc… potrebbero non fare per te.
Se hai problemi con l’istamina ti consiglio questo articolo del medico funzionale dottor Lorenzo Toccacieli.
Solo i pazienti affetti da questo tipo di patologia potrebbero (uso il condizionale perché ad oggi non c’è certezza) avere problemi dall’assunzione di collagene o gelatina in quanto una parte di idrossiprolina e glicina possono essere convertite in ossalato di calcio.
Gli ossalati possono determinare l’aumento di calcoli di ossalato di calcio SOLO nel paziente che ha un iperossaluria secondaria. Per tutte le altre persone che hanno calcoli di ossalato di calcio, ma non un iperossaluria, vale solo l’indicazione di ridurre solamente gli alimenti più ricchi di ossalato: biete, spinaci e pomodori. Tolti questi alimenti non c’è grossa evidenza circa l’incidenza dell’ossalato di calcio alla formazione di calcoli. Invece la disidratazione, la riduzione dei citrati, la sindrome metabolica e la familiarità sono ad oggi ritenute le cause principali dei calcoli renali.
Oggi si stima che gli ossalati di calcio espulsi con le urine derivino: (il totale non fa 100% perché queste sono stime, non certezze)
– Per circa il 50% dagli ossalati contenuti nel cibo che consumiamo (1)
– Per circa il 40% dall’acido ascorbico o dall’ascorbato (vitamina C). In persone predisposte alla formazione di calcoli, sembra che l’acido ascorbico possa contribuire in maniera anche più importante, fino all’80%, alla presenza di ossalati nelle urine. (2)
– Per circa il 15% da idrossiprolina (1)
– Per meno del 5% da glicina (1)
Collagene e gelatina contengono glicina e idrossiprolina
Se hai problemi di calcoli renali potrebbe esserti utile guardare questa diretta con la dottoressa Francesca Manfra, medico funzionale, In cui abbiamo parlato di quali sono le causa dei calcoli renali e cosa si può fare per diminuirne la formazione. Nei primi 20 minuti la dottoressa Manfra spiega in dettaglio perché il collagene NON sia una delle cause dei calcoli renali.
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
No. Per una questione di sostenibilità ambientale tutti i nostri sacchetti non contengono il misurino. Se lo contenessero i clienti che acquistano spesso i nostri prodotti si ritroverebbero con una collezione di misurini. Questo non avrebbe alcun senso, in quanto la Terra è l’unico pianeta che abbiamo e dobbiamo prendercene cura, vivendo in maniera consapevole. Le nostre box invece contengono il misurino, in quanto solitamente è il primo acquisto che fa un cliente.
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”

INGREDIENTI
250 ml di panna
10 g di gelatina in polvere Live Better
20 g di Fancy Maple Live Better o miele
PROCEDIMENTO
In un pentolino metti la gelatina, la panna e il Fancy Maple.
Scalda tutto fin quando la gelatina non si sarà completamente sciolta, senza portare a bollore.
Metti il composto nello stampino che preferisci (usa i bicchieri se vuoi fare delle monoporzioni).
Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servirla aggiungi sopra sciroppo d’acero, miele o una delle nostre creme spalmabili Live Better.
26 Dicembre 2025

Oggi MariaTeresa @ketosi.sa ci stupisce con una ricetta che mi ricorda l’infanzia!
Miscelare 5 misurini di Keto Pancakes e 1 misurino di cacao
Aggiungere 100 ml di acqua, mescolare e attendere 10 minuti
Cuocere due pancakes e lasciarli raffreddare
Per la crema
200 ml di latte di cocco: 10 misurini di latte di cocco in polvere + 150 ml acqua bollente
50 g eritritolo oppure 25 g di Better Sweet eritritolo
3 fogli di colla di pesce oppure 6 grammi di gelatina in polvere
Fare riscaldare l’ acqua
Aggiungere il latte di cocco in polvere
Portare a ebollizione e aggiungere la colla di pesce fatta ammollare precedentemente in acqua fredda.
Una volta sciolta spegnere il fuoco.
Versare la crema in un recipiente di piccole dimensioni e metterla in frigo.
Quando si sarà addensata toglierla dal frigo, tagliarla con una formina da biscotto a forma di fiore o altre forme
Con la stessa formina tagliare anche i Fluffy Pancakes e comporre la vostra fetta al latte chetogenica!

Pazzesche: con le dosi della ricetta si ottiene una porzione di tagliatelle del peso di 138 g (da cotta) contiene solo 178 kcal e 42 grammi di proteine
INGREDIENTI
30 g albume in polvere
20 g gelatina in polvere
140 ml/g acqua
un pizzico di sale
Aggiungendo un pizzico di curcuma o zafferano diventeranno gialline come le vere tagliatelle all’uovo!
PROCEDIMENTO
Frullare tutti gli ingrediente
Ungere una padella antiaderente
Fare delle crêpes con il composto
Arrotolare le crêpes e tagliarle a listarelle
Srotolare le tagliatelle e metterle su un piatto
Condirle con il sugo
Con questi ingredienti otterrete 138 g di tagliatelle che hanno
178 kcal e 42 g di proteine
COMPARAZIONE
100 g di pasta di grano duro (cruda) contengono
356 kcal e 14,5 g di proteine, che derivano dal glutine
Entrambi i valori si riferiscono solo alla pasta, senza il sugo
26 Dicembre 2025

INGREDIENTI
250 g latte di cocco – se usi il nostro latte di cocco in polvere Live Better sciogli 10 misurini (50 grammi) in 200 ml di acqua bollente
250 g albumi – se usi i nostri albumi in polvere Live Better miscela 35 grammi di albumi in polvere in 215 ml / grammi di acqua a temperatura ambiente, attendi 10 minuti, mescola nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo
35 g cacao Live Better
45 g eritritolo in polvere Live Better
8 g gelatina in polvere
PROCEDIMENTO
Scaldare il latte con il cacao e l’eritritolo
Una volta ben sciolti aggiungere gli albumi e continuando a mescolare portare a ebollizione
Aggiungere i fogli di gelatina fatti ammollare precedentemente in acqua fredda
Una volta ben sciolti mettere il composto velocemente in uno stampo e fare raffreddare almeno 3 ore in frigorifero
Se invece anche tu adotti la filosofia “sbattimenti zero” avrei un consiglio per te: compra Magic Powder e per fare il budino di metti 15 secondi! In più contiene anche collagene! Anche Magic Powder è chetogenica. Una porzione contiene solo 86 kcal e 2,5 grammi di carboidrati. Lo puoi anche congelare e diventa un gelato cremosissimo!
26 Dicembre 2025
5
Nessuna recensione trovata.
verificata
ottima gelatina da preparare con frutta o succhi.
Perfetta per ricette dolci e salate, nessun retrogusto, credo di non poterne più fare a meno!
Inodore! Utilissima anche per realizzare mille semplicissime ricette dal dolce (budini, gommose, mousse) al salato (pancakes, pasta per lasagne, crepes). Mai più senza!
Utilissima!
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | 1 kg, 250 g, 500 g |
5
Nessuna recensione trovata.
verificata
Fa parte della mia alimentazione quotidiana, l aggiungo alla carne e alle uova, BUONISSIMA
ottima gelatina da preparare con frutta o succhi.
Perfetta per ricette dolci e salate, nessun retrogusto, credo di non poterne più fare a meno!
Inodore! Utilissima anche per realizzare mille semplicissime ricette dal dolce (budini, gommose, mousse) al salato (pancakes, pasta per lasagne, crepes). Mai più senza!
Utilissima!
verificata
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Fa parte della mia alimentazione quotidiana, l aggiungo alla carne e alle uova, BUONISSIMA