MariaTeresa @ketosi.sa non smette mai di stupirmi! Che ricetta super smart!!!

PER LA BASE
200 ml acqua
12 misurini di preparato Smart crêpes
Fare un’ un’unica crêpe da 26 cm circa

PER LA FARCIA
2 uova intere
1 Chokkolove (200 ml di acqua + 11 misurini di ChokkoLove)
Unire le uova ben sbattute alla cioccolata fatta intiepidire

PROCEDIMENTO
Rivestire uno stampo da 20cm con la crêpe
Farcire la base con la farcia
Fare cuocere a 180° per 25/30 minuti circa fino a che si addensi
Decorare con il Crunchy Cao

Se non hai il preparato per ChokkoLove puoi farla anche così:
2 misurini di cacao di latte di cocco in polvere
4 misurini di latte di cocco in polvere (oppure al posto dell’acqua usi il latte vaccino o vegetale)
2 misurini di arrowroot (oppure amido di mais)
1 misurino di eritritolo
200 ml di acqua
Mescolare tutto e portare a ebollizione fino alla consistenza desiderata

Bellissima ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa

INGREDIENTI
100 g albumi freschi oppure 87 ml acqua + 3 misurini albume in polvere
40 g farina di avena germogliata senza glutine
2 g lievito
Creamy Bliss o Protein Bliss (opzionale)
Cruncy Cao (opzionale)

Varianti
– aggiungere 1 cucchiaino di eritritolo o altro dolcificante se lo si desidera più dolce
– aggiungere 1/2 cucchiaino di cacao se lo si vuole cioccolatoso

PROCEDIMENTO
Fare riscaldare il forno a 180°
Se usate albumi in polvere: miscelare con acqua e attendere 10 minuti
Passato questo tempo aggiungere farina di avena e lievito e mescolare (anche con frullatore o minipimer)
Versare il composto in stampini a cupola (vanno bene anche quelli dei muffin, chiaramente non vi verrà un cupolotto! 😜)
Infornare per 20 minuti
Guarnire con Creamy o Protein Bliss e Crunchy Cao

INGREDIENTI
10 g Fiocchi di Avena
90 ml Latte caldo (vaccino o vegetale)

PROCEDIMENTO
Con il nostro Latte di cocco bisogna usare qualche trucchetto: sciogliere il latte di cocco in polvere in acqua bollente (3 misurini di cocco in 70 ml di acqua, livello doppio su vasetto Chokkino) poi versatelo su porridge e mescolate. Il latte di cocco in polvere si separerà, aspettate un pò e mescolate di nuovo, poi resterà omogeneo.

Metti in un vasetto i fiocchi di avena insieme al latte caldo e lascia riposare per almeno 12 ore a temperatura ambiente. coprire con un telo. No frigofrifero.

GUARNIZIONE

Frutta Fresca o secca

Burro di nocciole, mandorlle, etc

Scaglie di cioccolato fondente, Banane Caramellate, Crunchy Cao Live Better

Eccoci con una nuova meravigliosa ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa degli splendidi muffins lowcarb e senza glutine se usate la farina d’avena glutee free.

40 g farina di avena (quella Live Better è germogliata, quindi più digeribile e più nutriente e senza glutine)
20 g farina di cocco (la trovi anche nel nostro shop!)
40 g eritritolo
70 g yogurt greco 5%
30 g burro
1 uovo
2 cucchiai di Crunchy Cao Live Better
1/2 cucchiaino di lievito senza fosfati
Pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 180°
Separare il tuorlo dall’albume e montare quest’ultimo albume a neve ferma
Unire tuorlo, eritritolo e yogurt e con l’aiuto delle fruste elettriche lavorare fino a formare un composto spumoso
Unire le farine e il lievito e il pizzico di sale e continuare a mescolare con le fruste elettriche
Unire con un cucchiaio l’albume mescolando dal basso verso l’ alto.
Aggiungere infine i crunchy Cao
Versare il composto nei pirottini
Fare cuocere 15/20 minuti