ARROWROOT

Name: ARROWROOT
SKU: 18586
Availability: InStock
Rating: 4.33 (9 reviews)

Fascia di prezzo: da 6,00€ a 11,00€ IVA incl.

Disponibile

Valutato 4.33 su 5 su base di 9 recensioni

(9 recensioni dei clienti)

Amido ottenuto da un tubero, quindi adatto alla dieta paleo. Sostituto dell’amido di mais

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COD: N/D Categorie: Biologico, Low carb, Paleo, Polveri, Prodotto, Senza glutine, Senza lattosio, Vegan, Vegetariano Tag: 1v

Descrizione

Amido paleo

L’arrowroot viene ricavato dal tubero Maranta Arundinacea, quindi è adatto alla dieta paleo dove non si può utilizzare l’amido di mais perché deriva da un cereale. Leggi nelle istruzioni come utilizzarlo. Curiosità: un impasto fatto con questo tubero veniva utilizzato per curare le ferite da frecce avvelenate. Il suo nome deriva da qui: arrowroot significa “frecciaradice”.

Specifiche

Ingredienti

100% amido di maranta biologico

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi	100g
Energia (kcal)	357
Grassi (g)	0,5
di cui saturi (g)	0
Carboidrati(g)	88
di cui zuccheri (g)	0
Fibre (g)	3,4
Proteine (g)	0,5
Sale (g)	0,005

ALLERGENI

Senza glutine
Senza lattosio

ADATTO A

Paleo e low-carb
Vegetariani e vegani

ORIGINE

Materie prime
Arrowroot: India

Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine

Confezionamento: Italia

CONSERVAZIONE

I prodotti in polvere vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora. Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti. Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro.

MISURINO

Un misurino contiene circa 5 grammi

istruzioni

leggi come fare

Utilizzare al posto del’amido di mais nelle medesime quantità riportate in ricetta.
La % di impiego oscilla tra il 5 e il 7% del totale, compresi i liquidi.
Tra il 5 e il 7% conferisce una struttura simile alla maionese.
Dal 7 al 12% una struttura piuttosto solida tipo panna cotta.
Come l’amido di mais ha la necessità di essere cotto per addensarsi.

domande frequenti

Va bene in chetogenica?Elena Luzi2025-05-09T14:01:14+02:00

Va bene in chetogenica?

I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio

Cosa vuol dire TMC (buono anche oltre)?Elena Luzi2025-05-09T14:00:37+02:00

Cosa vuol dire TMC (buono anche oltre)?

TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.

ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.

Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.

Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!

Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.

La confezione contiene il misurino?Elena Luzi2025-05-13T17:54:08+02:00

La confezione contiene il misurino?

No. Per una questione di sostenibilità ambientale tutti i nostri sacchetti non contengono il misurino. Se lo contenessero i clienti che acquistano spesso i nostri prodotti si ritroverebbero con una collezione di misurini. Questo non avrebbe alcun senso, in quanto la Terra è l’unico pianeta che abbiamo e dobbiamo prendercene cura, vivendo in maniera consapevole. Le nostre box invece contengono il misurino, in quanto solitamente è il primo acquisto che fa un cliente.

L’arrowroot sostituisce l’amido di mais 1:1?Elena Luzi2023-10-11T11:40:46+02:00

L’arrowroot sostituisce l’amido di mais 1:1?

Sì. Si possono utilizzare gli stessi grammi riportati in ricetta per l’amido di mais.

Si può assumere in gravidanza?jack2025-03-12T17:44:38+01:00

Si può assumere in gravidanza?

Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.

L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”

ricette

Eccoci con un’altra ingeniosissima ricetta della nostra MariaTeresa @ketosi.sa

I NGREDIENTI
100 g fiocchi di avena
25 g arrowroot o amido di mais
25 g farina di avena
30 g eritritolo
30 g olio di cocco
80 g frutta secca tagliata grossolana: noci, mandorle, nocciole (opzionale)
Pizzico di sale
3 albumi freschi oppure 87 ml acqua + 3 misurini di albumi in polvere

È anche possibile farle in versione salata: evitate l’eritritolo, sostituire olio di cocco con olio d’oliva e aggiungete un pizzico di sale in più

PROCEDIMENTO
Mischiare gli ingredienti e lasciare riposare 15 minuti
Fare cuocere in forno a 220° per 30 minuti circa fino a doratura

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

MariaTeresa @ketosi.sa non smette mai di stupirmi! Che ricetta super smart!!!

PER LA BASE
200 ml acqua
12 misurini di preparato Smart crêpes
Fare un’ un’unica crêpe da 26 cm circa

PER LA FARCIA
2 uova intere
1 Chokkolove (200 ml di acqua + 11 misurini di ChokkoLove)
Unire le uova ben sbattute alla cioccolata fatta intiepidire

PROCEDIMENTO
Rivestire uno stampo da 20cm con la crêpe
Farcire la base con la farcia
Fare cuocere a 180° per 25/30 minuti circa fino a che si addensi
Decorare con il Crunchy Cao

Se non hai il preparato per ChokkoLove puoi farla anche così:
2 misurini di cacao di latte di cocco in polvere
4 misurini di latte di cocco in polvere (oppure al posto dell’acqua usi il latte vaccino o vegetale)
2 misurini di arrowroot (oppure amido di mais)
1 misurino di eritritolo
200 ml di acqua
Mescolare tutto e portare a ebollizione fino alla consistenza desiderata

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

Ecco un’altra spettacolare ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa

Pensate che tutta questa torta ha solo 58 grammi di carboidrati e ben 53 grammi di proteine!

INGREDIENTI
4 uova
80 g eritritolo
50 g arrowroot o amido di mais
300 g yogurt greco (intero, non con pochi grassi)

PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 150°
Separare i tuorli dai bianchi e montare quest’ultimi a neve ferma
Unire tuorli, yogurt ed eritritolo e lavorarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Aggiungere l’ arrowroot setacciandolo, così non si creeranno grumi
Aggiungere poco alla volta i bianchi a neve, girando dal basso verso l’alto.
Mettere il composto in uno stampo di 18 cm
Fare cuocere a bagnomaria per 30 minuti
Abbassare il forno a 140° e fare cuocere ancora 30 minuti
Spegnere il forno e lasciare la torta ancora 15 minuti senza aprire lo sportello
Spolverata con zucchero a velo o eritritolo e voilà!

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

Ecco un’altra bellissima idea di Sisa @ketosi.sa

INGREDIENTI
100 g farina di avena
20 g arrowroot
100 g parmigiano
80 g ghi
150 ml latte o panna
1 uovo
1/2 bustina di lievito
Prosciutto cotto o crudo alla julienne o a cubetti
Emmental grattugiato

PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180º
Con una frusta lavorare uovo, latte ed ghi (fatto fondere) fino ad ottenere un composto spumoso e liscio
Aggiungere setacciando tutti gli ingredienti secchi: farina, arrowroot, parmigiano e lievito
Amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio
Metterlo nei pirottini da muffins
Aggiungere sulla superficie il prosciutto ed una presa di emmental
Fare cuocere per 20 minuti fino a doratura

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa

COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI

RECENSIONI

9 recensioni per ARROWROOT

4.33

77.78%

11.11%

verificata

ARROWROOT - 250 g

Devo ancora provarlo, ma so che ci posso fare tante cose! Perfetto per me e la dieta Paleo! Grazie Elena!

Federica B.

08.01.2025
ARROWROOT - 250 g

Ottimo addensante per varie ricette

Linda M.

08.01.2025
ARROWROOT - 110 g

Versatile e utilissima in cucina

Valentina A.

08.01.2025
ARROWROOT - 110 g

Confesso…non lho ancora utilizzato ma se ha lo standard degli altri prodotti …una garanzia

CRISTINA P.

08.01.2025
ARROWROOT - 500 g

Qualità che fa la differenza

Mariana I.

08.01.2025

Informazioni aggiuntive

Peso	0,11 kg
Formato	110 g, 250 g, 500 g

9 recensioni per ARROWROOT

4.33

77.78%

11.11%

verificata

ARROWROOT - 250 g

Devo ancora provarlo, ma so che ci posso fare tante cose! Perfetto per me e la dieta Paleo! Grazie Elena!

Federica B.

08.01.2025
ARROWROOT - 250 g

Ottimo addensante per varie ricette

Linda M.

08.01.2025
ARROWROOT - 110 g

Versatile e utilissima in cucina

Valentina A.

08.01.2025
ARROWROOT - 110 g

Confesso…non lho ancora utilizzato ma se ha lo standard degli altri prodotti …una garanzia

CRISTINA P.

08.01.2025
ARROWROOT - 500 g

Qualità che fa la differenza

Mariana I.

08.01.2025