INGREDIENTI
3 uova
3 misurini di panna (30 ml)
2 misurini di sciroppo d’acero Fancy Maple Live Better (40 g)
Minimo 5 misurini collagene Live Better (io ne metto 7 = 28 g)
Opzionale: un pizzico di vaniglia in polvere o cannella

MACRO
(con 5 misurini collagene)
Calorie 519
Grassi 30 g
Carboidrati 22 g
Proteine 38 g

SOSTITUZIONI
Io lo faccio anche con 4 uova e 10 misurini di collagene
Chiaramente si può fare anche più piccolo

Puoi sostituire la panna con 3 misurini di:
latte vaccino (meno grassi e meno calorie)
latte vegetale
acqua (-100 kcal e viene bene comunque)
yogurt (se lo usi 0% grassi riduci le calorie, ma controlla ingredienti, va bene 0% ma deve essere pulito, niente zucchero o altro)

Puoi sostituire lo sciroppo d’acero con:
eritritolo (-20 g di carboidrati, quindi diventa chetogenico)
miele, zucchero oppure senza alcun dolcificante

Si può aggiungere anche uvetta o altra frutta

PROCEDIMENTO
Mescolare tutti gli ingredienti insieme
Ungere una padella antiaderente con il ghi
Versare il composto nella padella
Fare cuocere a fuoco bassissimo con coperchio fino a quando sopra è asciutto
Io per quello che 3 uova uso padella 26 cm e cuocio per 7 minuti
Tagliare in quattro e girare
Lasciare cuocere ancora qualche secondo, poi tagliare in quadratini e mettere nel piatto

Qui in Südtirol lo servono con composta di mele e marmellata di mirtilli rossi
Si può servire anche con la panna oppure con il Vanilla Dream

Per calcolare i macro potete usare un app, io uso
CONTACALORIE DI FAT SECRET

Ricetta creata da me, Elena